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Description
Le Koshitanrei, un riz de Niigata issu du croisement de Gohyakumangoku et Yamada Nishiki, est cultivé et pressé entièrement sur le domaine de la brasserie dans la vallée de Nechi. Il produit un corps plus plein et une profondeur persistante par rapport au Gohyakumangoku, tout en conservant la finale tranchante et nette caractéristique des sakes de Niigata.
Specifications
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Watanabe Sake Brewery &Co.Ltd
Nigata
Une brasserie qui produit du sake à l'image du terroir, comme le vin. Elle travaille le riz depuis la rizière jusqu'au brassage à Nedaya, où se trouve la kura, et explore les nouvelles valeurs et le charme du sake.
Est.1868
BrandNechiotokoyama
Address1197-1 Itoigawa Niigata
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Pairings
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese