Description
Le Gohyakumangoku et le Koshitanrei cultivés en domaine dans la vallée de Nechi sont combinés avec la levure G9 pour créer ce junmai ginjo représentatif. Des arômes frais de poire japonaise conduisent vers un umami de riz riche, avec une acidité douce et une finale propre qui semble rafraîchissante tout au long de la dégustation.
Specifications
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Reviews
Check-ins et avis (1)
裕介 宇野
May 11, 2026, 12:30 PM
Watanabe Sake Brewery &Co.Ltd
Nigata
Une brasserie qui produit du sake à l'image du terroir, comme le vin. Elle travaille le riz depuis la rizière jusqu'au brassage à Nedaya, où se trouve la kura, et explore les nouvelles valeurs et le charme du sake.
Est.1868
BrandNechiotokoyama
Address1197-1 Itoigawa Niigata
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Pairings
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese