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Description
Junmai Oyama Nishiki laissé à s'arrondir tout l'été et commercialisé en automne en tant que hiyaoroshi, poli à 60 %. Le riz de la ville de Nanto développe un umami équilibré et une saveur intégrée pendant la période de repos.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Narimasa Shuzo Co.,Ltd
Toyama
Cette région, centrée sur la ville de Nanto (anciennement Fukumitsu-cho), où se trouve Narusan, est l'une des principales zones de production de riz à sake, produisant des variétés de haute qualité telles que '5 million de koku' et 'Oyama Nishiki'. Son nom est reconnu dans tout le pays.
Fondée en1894
MarqueNarimasa
Adresse418 in Nanto Toyama
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
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