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Description
Brassé à Nanto, Toyama, avec de l'eau puisée à la légendaire source Yari no Saki sur le mont Iouzan, ce junmai en édition limitée est élaboré avec du riz à sake cultivé localement. L'umami du riz se distingue clairement dans un profil bien équilibré, adapté au service frais comme légèrement réchauffé.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Narimasa Shuzo Co.,Ltd
Toyama
Cette région, centrée sur la ville de Nanto (anciennement Fukumitsu-cho), où se trouve Narusan, est l'une des principales zones de production de riz à sake, produisant des variétés de haute qualité telles que '5 million de koku' et 'Oyama Nishiki'. Son nom est reconnu dans tout le pays.
Fondée en1894
MarqueNarimasa
Adresse418 in Nanto Toyama
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese