Description
Du Hattan Nishiki poli à 55% est mis en bouteille comme un namazake (non pasteurisé) ginjo de Yazawa Shuzo au Fukushima sous l'étiquette Nango. La variété Hattan Nishiki apporte un caractère parfumé et net, et l'état cru préserve une fraîcheur vivante.
Caractéristiques
CatégorieGinjo
RégionFukushima · Fukushima Ginjo →
BrasserieYazawa Shuzo Inc.
MarqueNango
Alcool15%
Taux de polissage55%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Yazawa Shuzo Inc.
Fukushima
Fondée en 1833, la brasserie est établie en amont de la claire rivière Kuji, réputée pour ses ayu. Plutôt que de chercher un sake que l'on boit pour l'alcool, elle conçoit une parfaite harmonie avec les repas, en synchronisant avec les saveurs des mets. Grâce à une expression fidèle du goût naturel du riz, le sake se révèle sec et net. L'objectif est un sake de table qui donne envie de continuer à manger et à boire indéfiniment.
Fondée en1833
MarqueNangou
AdresseTotsuka Higashi -Shirakawa Fukushima Totsuka
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese