🍶
Description
Un sake au parfum ginjo clair et à la texture nette, accessible aussi bien aux débutants qu'aux amateurs chevronnés, qui s'accorde aussi bien avec la cuisine japonaise qu'avec les tables occidentales et chinoises.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Yazawa Shuzo Inc.
Fukushima
Fondée en 1833, la brasserie est établie en amont de la claire rivière Kuji, réputée pour ses ayu. Plutôt que de chercher un sake que l'on boit pour l'alcool, elle conçoit une parfaite harmonie avec les repas, en synchronisant avec les saveurs des mets. Grâce à une expression fidèle du goût naturel du riz, le sake se révèle sec et net. L'objectif est un sake de table qui donne envie de continuer à manger et à boire indéfiniment.
Est.1833
BrandNangou
AddressTotsuka Higashi -Shirakawa Fukushima Totsuka
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine