Description
Bien qu'il s'agisse d'un sake nigori, la carbonatation naturellement formée en bouteille apporte une sensation fraîche et agréable en bouche. Le sparkling original de la rivière Nagara, qui permet de savourer davantage la sécheresse. (Nécessite une réfrigération) Attention à l'ouverture: ne pas secouer avant d'ouvrir. Ouvrir le bouchon légèrement jusqu'à entendre le dégagement de gaz, maintenir le bouchon en place. Répéter la manoeuvre jusqu'à ce que le contenu ne déborde plus, puis retirer le bouchon et déguster.
Caractéristiques
CatégorieSparkling sake
RégionGifu
BrasserieKomachi Shuzo Co.,Ltd
MarqueNagaragawa
RizHidahomare
Alcool17%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
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Komachi Shuzo Co.,Ltd
Gifu
Fondée en 1894, depuis plus d'un siècle dans la région de Kaibara. Aujourd'hui, la brasserie est gérée par le brasseur de cinquième génération. En s'appuyant sur la fermentation complète des techniques traditionnelles, un sake au 'goût rassurant' qui maximise la saveur du riz est élaboré dans une kura où résonne 'la musique naturelle', comme si elle faisait partie des matières premières.
Fondée en1894
MarqueNagaragawa
Adresse2-15 Souhara Ibuki Gifu Gifu Gifu
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
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Saikyo-zuke Fish
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Shabu-shabu
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