🍶
Description
Poli à 40 %, ce junmai daiginjo usunigori (légèrement trouble) honnama de Yanagisawa Shuzo à Gunma associe l'élégance d'une fermentation daiginjo à haut polissage à la douceur texturale d'une fine couche de sédiments en suspension. Mis en bouteille en honnama (véritablement cru, non pasteurisé), il préserve le caractère vif et frais du pressurage. La variété de riz n'est pas confirmée publiquement pour ce flacon.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
Yanagisawa Shuzo Co.,Ltd
Gunma
Yoshizo est une maison de sake installée au pied de l'Akagi dans le Gunma, région réputée pour l'or enfoui des Tokugawa. Depuis sa fondation en Meiji 10, elle s'est consacrée au brassage de sake doux, afin de préserver au mieux l'umami et la douceur naturels du riz. Pour les amateurs de sake doux, une visite s'impose.
Est.1877
BrandKatsuragawa
Address104-2 Fukatsu Kasukawa Maebashi -shi Gunma
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