Murokanamagensyu Honjouzou

Murokanamagenshu Honjouzou d'Inoue Shuzo à Tochigi est un honjozo mis en bouteille non filtré, non pasteurisé et non dilué, présentant le sake dans son expression la plus affirmée et brute. Le petit ajout d'alcool distillé caractéristique du honjozo affûte les arômes et maintient le corps léger, tandis que le traitement namagenshu amplifie cela avec une concentration totale et la fraîcheur vive et non cuite d'un sake non pasteurisé. Le traitement muroka conserve les particules naturelles pour une texture et une profondeur supplémentaires.