🍶
Description
Motooinomatsu Yamahaijikomi est un sake de la gamme Motooinomatsu à Fukushima, brassé selon la méthode traditionnelle yamahai, une technique ancienne qui cultive naturellement des bactéries lactiques sauvages sur une période prolongée avant le début de la fermentation. Ce processus laborieux produit un sake avec un umami prononcé, une acidité complexe et une saveur plus riche et plus nuancée par rapport aux méthodes de brassage modernes.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Price information is only available in Japan.
Higashiiida Shuzoten Co.,Ltd
Nagano
Sake local produit dans une ancienne brasserie construite en Meiji 6. Le 'Matsu no Matsu', élaboré dans la nature rigoureuse de Shinshu, séduit de nombreuses personnes par son arôme généreux et son goût moelleux.
Est.1865
BrandMotooinomatsu
Address1724 Shinonoi Komatsubara Nagano Nagano
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