Motooinomatsu Nama est un sake frais et non pasteurisé (nama) de la gamme Motooinomatsu à Fukushima, commercialisé pour capturer les saveurs vives et vivantes qui se développent immédiatement après le pressage, avant que le traitement thermique n'altère le profil. Le sake nama est apprécié pour sa fraîcheur prononcée, avec une vitalité marquée qui le distingue des expressions pasteurisées.
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