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Description
Motooinomatsu Nama est un sake frais et non pasteurisé (nama) de la gamme Motooinomatsu à Fukushima, commercialisé pour capturer les saveurs vives et vivantes qui se développent immédiatement après le pressage, avant que le traitement thermique n'altère le profil. Le sake nama est apprécié pour sa fraîcheur prononcée, avec une vitalité marquée qui le distingue des expressions pasteurisées.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Higashiiida Shuzoten Co.,Ltd
Nagano
Sake local produit dans une ancienne brasserie construite en Meiji 6. Le 'Matsu no Matsu', élaboré dans la nature rigoureuse de Shinshu, séduit de nombreuses personnes par son arôme généreux et son goût moelleux.
Est.1865
BrandMotooinomatsu
Address1724 Shinonoi Komatsubara Nagano Nagano
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine