Le Yamada Nishiki poli à 40% est conservé dans la cave souterraine de cette kura fondée en 1865 au Nagano pendant 10 à 17 ans avant d'être sélectionné et commercialisé comme koshu. Le vieillissement prolongé à basse température développe des saveurs douces et complexes à partir de la base daiginjo d'origine, donnant un sake vieilli aux couches riches et profondes.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
Learn more about DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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