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Description
Le Yamada Nishiki poli à 40% est conservé dans la cave souterraine de cette kura fondée en 1865 au Nagano pendant 10 à 17 ans avant d'être sélectionné et commercialisé comme koshu. Le vieillissement prolongé à basse température développe des saveurs douces et complexes à partir de la base daiginjo d'origine, donnant un sake vieilli aux couches riches et profondes.
Specifications
CategoryDaiginjo
RegionNagano
BreweryHigashiiida Shuzoten Co.,Ltd
BrandMotooinomatsu
ABV17%
Polish Ratio40%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Higashiiida Shuzoten Co.,Ltd
Nagano
Sake local produit dans une ancienne brasserie construite en Meiji 6. Le 'Matsu no Matsu', élaboré dans la nature rigoureuse de Shinshu, séduit de nombreuses personnes par son arôme généreux et son goût moelleux.
Est.1865
BrandMotooinomatsu
Address1724 Shinonoi Komatsubara Nagano Nagano
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