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Description
Miyakoduru Junmai Genshu Mibunoyume est un junmai non dilué, poli à 60 %, issu du quartier brassicole de Fushimi à Kyoto. Embouteillé sans eau ajoutée, le format genshu offre une intensité et une concentration accrues grâce à la célèbre eau de source douce de Fushimi.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionKyoto
BrasserieMiyakoturushuzo Co.,Ltd
MarqueMiyakozuru
Alcool16%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Miyakoturushuzo Co.,Ltd
Kyoto
Pour la brasserie Miyakozuru, le goût du sake repose sur trois piliers : les hommes, l'eau et le climat. Fushimi est béni d'une eau idéale pour le brassage du sake. Reconnaissante envers cette ressource précieuse, la brasserie s'attache au brassage artisanal.
Fondée en1970
MarqueMiyakozuru
Adresse151 Pacific Fushimi -ku Kyoto -shi Kyoto
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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