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Description
Un junmai ginjo élaboré avec le rare riz Misato Nishiki et une levure extraite de la lavande blanche Misato Yukka, cultivée uniquement dans la ville de Misato, en Akita. Le saké utilise l'eau du groupe de sources Rokugo Yusui (l'une des 100 plus belles eaux du Japon), produisant une saveur raffinée et transparente avec un caractère floral délicat et une finale propre aux nuances d'agrumes.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Takahashi Shuzoten Co., Ltd
Akita
Le groupe des eaux de source Rokugo, sélectionné parmi les 100 eaux célèbres du Japon, est utilisé comme eau de brassage, mise en valeur par un riz à sake soigneusement sélectionné.
Fondée en1896
MarqueOkushimizu
Adresse72-13 Rokugo Hokamon Shimizu Misato Senboku Akita
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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Saikyo-zuke Fish
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Yakitori (Salt)
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