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OneSip
Junmai

Minami Junmainakatori

by Minami Shuzojo Co.,Ltd  ·  Kochi
🍶
Description

Minami Junmai Nakatori de Minami Shuzojo à Kochi est tiré du coupe central du pressage, le flux le plus prisé et le plus raffiné. Ce sake de riz pur de la petite brasserie de Yasuda exprime un profil de saveur propre et ciblé, avec un excellent équilibre entre la douceur du riz, l'umami et l'acidité croquante pour laquelle Kochi est réputée.

Specifications
CategoryJunmai
RegionKochi
BreweryMinami Shuzojo Co.,Ltd
Polish Ratio60%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Minami Shuzojo Co.,Ltd

Kouchi
La brasserie Minami est implantée à Yasuda-cho, dans le district d'Aki-gun, préfecture de Kochi, et brasse depuis des générations à partir des eaux souterraines de la Yasuda, l'une des rivières les plus réputées pour la pêche à l'ayu au Japon. La marque 'Minami', qui porte le nom de l'entrepôt, est une distribution limitée réservée aux catégories spéciales avec un taux de polissage du riz supérieur à 60 %, se démarquant par une structure aromatique et généreuse, légèrement atypique dans le paysage des sakes secs et fins de Kochi.
Est.1869
BrandMinami
Address1875 Yasuda Yasuda Aki Kochi
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