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Ginjo

Minami Ginjo

by Minami Shuzojo Co.,Ltd  ·  Kochi
🍶
Description

Minami Ginjo est un sake de qualité ginjo classique de Minami Shuzojo, une petite brasserie artisanale à Yasuda, Kochi. Influencé par l'acidité vive de la région et la qualité minérale délicate de l'eau souterraine de la rivière Yasuda, il offre des arômes fruités parfumés et un caractère léger, propre et sec, typique du style ginjo de Kochi.

Specifications
CategoryGinjo
RegionKochi
BreweryMinami Shuzojo Co.,Ltd
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Ginjo?

Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.

Learn more about Ginjo

Price information is only available in Japan.

Minami Shuzojo Co.,Ltd

Kouchi
La brasserie Minami est implantée à Yasuda-cho, dans le district d'Aki-gun, préfecture de Kochi, et brasse depuis des générations à partir des eaux souterraines de la Yasuda, l'une des rivières les plus réputées pour la pêche à l'ayu au Japon. La marque 'Minami', qui porte le nom de l'entrepôt, est une distribution limitée réservée aux catégories spéciales avec un taux de polissage du riz supérieur à 60 %, se démarquant par une structure aromatique et généreuse, légèrement atypique dans le paysage des sakes secs et fins de Kochi.
Est.1869
BrandMinami
Address1875 Yasuda Yasuda Aki Kochi
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