Ce junmai ginjo millésimé de 2014 est issu de la collaboration entre Kankobai Shuzo et l'université de Mie. Brassé avec du riz poli à au moins 60 % et fermenté sans ajout d'alcool distillé, la désignation du millésime 2014 souligne l'importance de la récolte de riz et des conditions brassicoles de cette année-là dans la formation du caractère du sake.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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