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Description
Ce Junmai Daiginjo 40 % de Kankobai Shuzo dans la préfecture de Mie est poli à seulement 40 % du poids initial du grain, éliminant 60 % des couches extérieures pour concentrer l'amidon le plus pur en vue de la fermentation. Ce niveau de polissage extrême donne un sake particulièrement translucide et délicat, aux arômes raffinés et à la finale longue et nette, incarnant l'excellence du savoir-faire daiginjo haut de gamme.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
Kankobai Shuzo Co.,Ltd
Mie
C'est une brasserie dont le sake se distingue par son acidité, pensée pour équilibrer harmonieusement l'accord avec les repas.
Est.1854
BrandKankobai
Address433 Kuramasa Nakayama Tsu Mie
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