Miedaigaku Junmai Daiginjo Umeshu Kosui

Cet umeshu est produit par Kankobai Shuzo en collaboration avec l'université de Mie, à partir d'une base de sake junmai daiginjo. La base ginjo de haute qualité apporte une fragrance délicate et une douceur nette au fruit ume, créant un style d'umeshu plus raffiné que ceux élaborés à partir de bases de sake standard.