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Description
L'Aiyama est un riz à sake dont Michizakura Shuzo prend soin depuis l'époque de Nakatsugawa. Même dans toute sa somptuosité, ce sake, où l'on peut sentir la saveur du riz, peut être considéré comme le plus représentatif de Michizakura. Découvrez la nouvelle frontière de l'Aiyama brassé à Higashikawa.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionHokkaido · Hokkaido Junmai Daiginjo →
BrasserieMichizakura Shuzo Co.,Ltd
MarqueMichizakura
RizAiyama
Alcool16%
Taux de polissage40%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Michizakura Shuzo Co.,Ltd
Hokkaido
Depuis sa fondation en 1877 (Meiji 10), la brasserie maintient fidèlement ses principes. En sa 143e année, le lieu de brassage a été déplacé de la ville de Nakatsugawa, dans la préfecture de Gifu, à Higashikawa-cho, à Hokkaido. Seule la posture de brassage reste inchangée.
Fondée en1877
MarqueMichizakura
AdresseNishi 2 Higashikawacho Kamikawa Hokkaido
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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