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Description
Le riz utilisé est du Miyama Nishiki de la préfecture de Nagano. En tant que sake junmai élaboré selon la méthode yamahai, il est recommandé de le conserver au frais.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionNagano · Nagano Junmai →
BrasserieYoikana Shuzo Co.,Ltd.
MarqueMetobanoizumi
Alcool15%
Taux de polissage65%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Yoikana Shuzo Co.,Ltd.
Nagano
Le groupe de sources 'Matsumoto-machi-machi' de l'ère Heisei est utilisé comme l'eau de la cascade de Toba. Mori et les artisans du kura brassent avec tout leur cœur le sake 'Zenya' et 'Spring of Toba'.
MarqueYoikana
Adresse5-4-24 major companies in Matsumoto Nagano
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
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Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
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Simmered Fish
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Dashimaki Tamago
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