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Description
Du riz Omachi de la préfecture d'Okayama poli à 50 % est au coeur de ce junmai daiginjo, mettant en valeur la texture douce et généreuse caractéristique de la variété. L'élégance retenue de la douceur naturelle et de la profondeur de l'Omachi se déploie progressivement sur le palais.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionNagano · Nagano Junmai Daiginjo →
BrasserieOosawa Shuzo Co.,Ltd
MarqueMeikyoushisui
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Présentation par la brasserie
楚々として華奢、控えめながら、実は、抑えてもこぼれ落ちそうな柔らかな味のふくらみがある、明鏡止水流「雄町」です。Texte original de la brasserie, en japonais.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Oosawa Shuzo Co.,Ltd
Nagano
Brasserie située le long de l'ancienne Nakasendo, à l'est de la préfecture de Nagano, à l'extrémité ouest de la ville de Saku. Elle est fondée sur le principe 'brasser un sake vraiment délicieux'. On y trouve un musée folklorique et un musée de la forêt de Shinano dans l'enceinte.
Fondée en1689
MarqueMeikyoushisui
Adresse2206 Modai Saku Nagano
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese