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Description
Meikyoushisui Honjouzou est brassé à un taux de polissage de 60 % avec l'eau de source de la montagne Tateshina à Saku, Nagano, dans une brasserie fondée en 1689. Il convient particulièrement bien au service chaud, avec une belle expansion des saveurs et un finish propre sans les arômes indésirables parfois présents dans les honjozo chauffés.
Caractéristiques
CatégorieHonjozo
RégionNagano · Nagano Honjozo →
BrasserieOosawa Shuzo Co.,Ltd
MarqueMeikyoushisui
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Oosawa Shuzo Co.,Ltd
Nagano
Brasserie située le long de l'ancienne Nakasendo, à l'est de la préfecture de Nagano, à l'extrémité ouest de la ville de Saku. Elle est fondée sur le principe 'brasser un sake vraiment délicieux'. On y trouve un musée folklorique et un musée de la forêt de Shinano dans l'enceinte.
Fondée en1689
MarqueMeikyoushisui
Adresse2206 Modai Saku Nagano
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese