Matsunotsukasa Junmai Daiginjo Azora

Matsunotsukasa Junmai Daiginjo Azora, signifiant 'ciel bleu', est un daiginjo pur riz de Matsuse Shuzo à Ryuo, Shiga, évoquant l'ouverture, la clarté et l'élévation de la production premium ginjo à travers son nom référençant le ciel. Du riz poli au-delà de 50 % et fermenté sans alcool ajouté, avec la levure maison de la brasserie et l'eau douce de la rivière Aichi, produit un sake d'une transparence exceptionnelle, avec un parfum floral haut de gamme et un corps propre et précisément structuré. L'étiquette Azora est positionnée comme une entrée accessible dans la gamme daiginjo de Matsunotsukasa.