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Description
Ce junmai daiginjo équilibre des notes florales et fruitées évoquant des fleurs de montagne en pleine floraison, avec des arômes de fleurs blanches mêlés à des touches de melon et de poire. La bouche est douce et veloutée, portant une délicate douceur contre une acidité vive. Les saveurs de fruits frais et les nuances florales délicates en font un excellent accord avec des entrées légères et des fruits de mer raffinés.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Miyasaka Jozo
Nagano
Cette kura a été fondée en 1662 à Suwa dans la province de Shinshu. En tant que berceau de la levure de l'Association No. 7, utilisée par les brasseries de sake à travers tout le Japon, la kura soutient l'élaboration des sakes de premier rang.
Fondée en1662
MarqueMasumi
AdresseNagano 1-16 MotoMachi Suwa Nagano
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese