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Description
Élaboré à partir de la portion s'écoulant librement en premier lors du pressurage du moût, ce junmai ginjo non pasteurisé présente des arômes de cerise, pamplemousse, radis frais et gingembre. Il se boit souple, charnu et juteux avec un léger picotement, offrant des saveurs de thé au miel, mandarine, melon, mochi et compote de poire.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Miyasaka Jozo
Nagano
Cette kura a été fondée en 1662 à Suwa dans la province de Shinshu. En tant que berceau de la levure de l'Association No. 7, utilisée par les brasseries de sake à travers tout le Japon, la kura soutient l'élaboration des sakes de premier rang.
Fondée en1662
MarqueMasumi
AdresseNagano 1-16 MotoMachi Suwa Nagano
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese