🍶
Description
Maricho Namachozoshu est un sake une fois pasteurisé de la préfecture de Miyagi, mis en bouteille après un seul traitement thermique au moment de l'embouteillage plutôt que le processus standard en deux étapes. Cette approche namachozoshu préserve une qualité fraîche et vive tout en offrant une plus grande stabilité que le namazake entièrement brut, rendant le sake adapté à une distribution plus large. Les températures saisonnières froides de Miyagi et son eau régionale propre créent une base idéale pour ce style, apprécié pour ses arômes nets et son corps léger.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Hiwatashi Shuzojo & Co.
Saga
Marichou est situé dans la partie orientale d'Imari, au pied d'une montagne dont les eaux souterraines alimentent le brassage et contribuent à l'équilibre remarquable du sake produit.
Est.1873
BrandMarichou
Address4482 Otsubo Otsubo Imari Saga
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine