Genshu vieilli de la brasserie Suzuki Shuzo à Saitama, élaboré avec du riz Asa no Hikari, une variété cultivée localement à Saitama, mis en bouteille sans dilution à une concentration en alcool plus élevée. La brasserie, fondée en 1871, puise dans les eaux souterraines de Chichibu et privilégie l'artisanat traditionnel, cette expression offrant la complexité supplémentaire d'un vieillissement prolongé en cave.
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