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Description
Honjozo arahashiri (première coulée) genshu élaboré à partir d'Akebono de premier choix d'Okayama, pressé aux premières heures du matin et mis en bouteille non dilué à environ 17,9 % ABV. Conservé à des températures proches du point de congélation, il offre l'arôme vif et la saveur concentrée typiques d'un sake de première pression.
Caractéristiques
CatégorieHonjozo
RégionOkayama · Okayama Honjozo →
BrasserieMoritashuzou KK
MarqueMannenyuki
RizAkebono
Alcool17%
Taux de polissage70%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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