Manatsuru Ginjo

Manatsuru Ginjo est une expression de référence de Manatsuru Shuzo à Echizen Ono, Fukui, brasserie qui élabore l'intégralité de sa gamme aux spécifications ginjo en utilisant des méthodes artisanales traditionnelles et des bactéries lactiques d'origine naturelle. L'eau célèbre Oshozu d'Echizen Ono, puisée aux sources naturelles au pied du mont Hakusan, fournit une base minérale et nette qui soutient le caractère fruité et parfumé de ce ginjo ainsi que sa longue et élégante finale. L'une des expressions ginjo les plus reconnues de Fukui.