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Description
Manatsuru Ginjo est une expression de référence de Manatsuru Shuzo à Echizen Ono, Fukui, brasserie qui élabore l'intégralité de sa gamme aux spécifications ginjo en utilisant des méthodes artisanales traditionnelles et des bactéries lactiques d'origine naturelle. L'eau célèbre Oshozu d'Echizen Ono, puisée aux sources naturelles au pied du mont Hakusan, fournit une base minérale et nette qui soutient le caractère fruité et parfumé de ce ginjo ainsi que sa longue et élégante finale. L'une des expressions ginjo les plus reconnues de Fukui.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Manatsurushuzo &Co.,ltd
Fukui
Bien qu'étant une petite brasserie produisant en pleine quantité sans recourir aux machines, elle vise un sake aux saveurs nouvelles tout en préservant les méthodes traditionnelles, en tant que spécialiste des sake haut de gamme pour l'ensemble de ses produits.
Fondée en1751
MarqueManatsuru
Adresse1-3 Mein Ono Fukui
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese