Shiboritate Honnamagenshu Hatsuyukidayori

Hatsuyukidayori, signifiant 'Premières nouvelles de neige', est un shiboritate nama genshu saisonnier d'une brasserie de Fukui, mis en bouteille frais après pressage sans pasteurisation ni dilution, afin de capturer le caractère vibrant et immédiat d'un sake d'hiver nouvellement brassé. La pleine intensité non diluée délivre une texture bold et structurée, tandis que la fraîcheur non pasteurisée préserve des arômes fruités vifs et une acidité nette et lumineuse. À consommer frais et bien frappé, comme une célébration de la nouvelle saison de brassage.