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Description
Maboroshinoginjo (まぼろしの吟醸), signifiant 'ginjo fantôme', est un Ginjo de la Egashira Shuzo à Omuta, Fukuoka, poli à 49 %. Brasserie aux racines dans l'époque d'Edo (famille depuis 1830) et spécialisée dans la production de sakes vieillis de 10, 20 et 30 ans, Egashira Shuzo applique à cette expression ginjo premium la même attention aux détails qui lui permet de réaliser des vieillissements sur plusieurs décennies.
Caractéristiques
CatégorieGinjo
RégionFukuoka · Fukuoka Ginjo →
BrasserieEgashira Shuzo Co.
MarqueAsahimori
Alcool15%
Taux de polissage49%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Egashira Shuzo Co.
Fukuoka
Asahimori se spécialise dans le sake vieilli de longue durée, proposant des cuvées de conservation exceptionnelles telles que le sake vieux de 10 ans, 20 ans et 30 ans baptisé 'Je veux te rencontrer', des expressions rares parmi les brasseries du pays.
Fondée en1897
MarqueAsahimori
Adresse947 Miike Omuta Fukuoka
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese