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Description
Poli à un extraordinaire 30% à partir de 100% Yamada Nishiki, ce junmai daiginjo affiche un sake meter de -3,0 et utilise un mélange de plusieurs souches de levures incluant l'Association 1801 et la variété ND de Tochigi. Une complexité profonde et une élégance brillante émanent du riz ultra-raffiné et d'une fermentation multi-levures précise.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Watanabe Shuzo Co.,Ltd.
Tochigi
Installée entre le pied du mont Nasu et les montagnes environnantes, la brasserie s'appuie sur l'air froid des hauteurs pour une fermentation soignée. Elle aspire à être une brasserie de sake authentiquement ancrée dans sa région.
Est.1892
BrandKyokukou
Address797-1 Susaki Otawara Tochigi
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General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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