Poli à un extraordinaire 30% à partir de 100% Yamada Nishiki, ce junmai daiginjo affiche un sake meter de -3,0 et utilise un mélange de plusieurs souches de levures incluant l'Association 1801 et la variété ND de Tochigi. Une complexité profonde et une élégance brillante émanent du riz ultra-raffiné et d'une fermentation multi-levures précise.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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