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Description
Kusugiku Ginjoshu est un ginjo de la Hayashi Ryuhei Sake Brewery à Miyako Town, Fukuoka, brassé avec du riz poli à au moins 60% et l'eau souterraine riche en minéraux du bassin versant de la rivière Imagawa au pied du mont Hikosan. Il équilibre un doux arôme de ginjo fruité avec le corps plus ample et légèrement plus affirmé, caractéristique de la tradition sake de la région de Buzen.
Caractéristiques
CatégorieGinjo
RégionFukuoka · Fukuoka Ginjo →
BrasserieHayashi Ryuhei Shuzojo
MarqueKusugiku
RizYamada Nishiki
Alcool17%
Taux de polissage50%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Hayashi Ryuhei Shuzojo
Fukuoka
Kusugiku est situé au coeur d'Imagawa, aux sources du mont local, et a été fondé en l'an 8 de l'ère Tempo. La brasserie s'efforce d'améliorer la qualité de son sake tout en développant sa production et sa distribution, perpétuant ainsi son héritage jusqu'à aujourd'hui.
Fondée en1837
MarqueKusugiku
Adresse992-2 Saigawasaki Mt.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
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Mixed Hot Pot
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Soy Milk Hot Pot
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Yakitori (Salt)
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Yakitori (Tare)
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Grilled Eel
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Simmered Fish
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