Umeshu élaboré en mélangeant des prunes Kishu Nanko-ume pleinement mûres avec du junmai genshu Kuroushi, puis vieilli après assemblage. Médaille d'or dans la catégorie umeshu, reconnu pour avoir atténué la douceur écœurante typique de la catégorie tout en préservant une riche profondeur de prune.
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