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Kuromatsukenbishi Tokusen Honjouzo

🍶
Description

Kenbishi Shuzo est l'une des brasseries japonaises les plus anciennes en activité continue, avec des origines remontant à plus de cinq siècles dans la région Nada-Nishinomiya de la préfecture de Hyogo. Ce Kuromatsukenbishi Tokusen Honjozo est brassé dans la tradition Nada, réputée pour produire des sakes robustes et secs grâce à l'eau minérale miyamizu qui définit le caractère brassicole de la région.

Specifications
CategoryHonjozo
RegionHyogo
ABV15.8%
Polish Ratio70%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?

Versatile and food-friendly with a smooth, light character.

Learn more about Honjozo

Price information is only available in Japan.

Kenbishishuzou Co.,Ltd

Hyogo
Les produits Kenbishi n'affichent pas d'étiquette indiquant le taux de polissage du riz. La raison en est simple : le degré de polissage est ajusté chaque année en fonction des conditions de culture du riz. Tout est mis en œuvre pour maintenir un profil de goût constant. La saveur prime sur les titres. Tel est le principe de la brasserie.
Est.1505
BrandKenbishi
Address3-12-5 Mikagehonmachi Higashinada-ku Kobe Hyogo

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine