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Description
Ce sake se distingue par un goût riche propre au junmai, avec une sensation en bouche douce et soyeuse, facile à boire. Comme l'évoquait Masaoka Chori : 'Est-ce un château de 150 000 koku au printemps passé ?'
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionEhime · Ehime Junmai Ginjo →
BrasserieGoto Shuzo Co.,Ltd
MarqueKumenoi
RizMatsuyama Mii
Alcool14.3%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Goto Shuzo Co.,Ltd
Ehime
Le sake emblématique d'Ozu, Kita Bijin. Le Ginjo est brassé à sec avec du riz approprié, tel que le Yamada Nishiki, poli à plus de 50 %, et fermenté à basse température. À savourer pour son parfum Ginjo rafraîchissant et sa texture en bouche légère.
Fondée en1920
MarqueKitabijin
Adresse100 Ko Yaita Ozu Ehime
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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