Bien que le sake trouble soit généralement connu pour ses saveurs riches et robustes, l'une des raisons pour lesquelles certains ne l'apprécient pas est sa texture en bouche épaisse et lourde. Pour y remédier, le 'Kubota Junmai Ginjo Nigori' vise à être un sake trouble rafraîchissant et soyeux. Il y parvient en créant des sédiments fins et délicats, ce qui donne une texture en bouche soyeuse et douce, facile à apprécier.
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