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Description
Kouten Junmaikarakuchi est un sake pur riz sec de Kouten Shuzo à Nagano, avec l'étiquette karakuchi signalant un nihonshu-do élevé et une finale propre et tranchante. Les styles junmai karakuchi mettent en valeur l'umami savoureux du riz tout en maintenant une arrière-bouche sèche et rafraîchissante. L'eau alpine pure de Nagano contribue au caractère vif et sec de cette expression.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Kouten Shuzo Co.,Ltd.
Nagano
En 1945, la kura a remporté le premier prix honorifique de la préfecture de Nagano lors de l'évaluation nationale des produits de sake, contribuant à élever la réputation du sake de Shinshu et à le faire reconnaître à l'échelle nationale comme une célèbre région de brassage.
Est.1871
BrandKouten
Address2-2-17 Ginza Okaya Nagano
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
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★★★★★
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🥉
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★★★★★
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