Kouten Junmaikarakuchi

Kouten Junmaikarakuchi est un sake pur riz sec de Kouten Shuzo à Nagano, avec l'étiquette karakuchi signalant un nihonshu-do élevé et une finale propre et tranchante. Les styles junmai karakuchi mettent en valeur l'umami savoureux du riz tout en maintenant une arrière-bouche sèche et rafraîchissante. L'eau alpine pure de Nagano contribue au caractère vif et sec de cette expression.