Description
Kouten Junmai Daiginjo Kinmon39 est un daiginjo pur riz de Kouten Shuzo à Nagano, brassé avec du riz poli à 39% de sa taille d'origine. Le taux de polissage de 39% dépasse les exigences standard du daiginjo, concentrant le cœur d'amidon pour une fermentation exceptionnellement propre et aromatique. Le nom Kinmon ajoute un caractère doré et prestigieux à ce junmai daiginjo de premier rang.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionNagano
BrasserieKouten Shuzo Co.,Ltd.
MarqueKoten
Alcool16%
Taux de polissage39%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Kouten Shuzo Co.,Ltd.
Nagano
En 1945, la kura a remporté le premier prix honorifique de la préfecture de Nagano lors de l'évaluation nationale des produits de sake, contribuant à élever la réputation du sake de Shinshu et à le faire reconnaître à l'échelle nationale comme une célèbre région de brassage.
Fondée en1871
MarqueKouten
Adresse2-2-17 Ginza Okaya Nagano
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