Kouten Daiginjo est le daiginjo de prestige de Kouten Shuzo dans la préfecture de Nagano, brassé avec du riz poli à au moins 50% et une petite addition d'alcool de brasseur. Le sake daiginjo exige une fermentation méticuleuse à basse température pour développer ses arômes floraux et fruités caractéristiques. Le climat froid de Nagano et son eau alpine pure offrent des conditions idéales pour ce niveau d'artisanat délicat.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
Learn more about DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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