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Description
Koten Tokubetsuhonjozo Tokusenkarakuchi est un tokubetsu honjozo au profil spécialement sec de Kouten Shuzo à Nagano. Tokusen signifie spécialement sélectionné, et karakuchi indique une finale sèche, faisant de cette expression un honjozo raffiné, orienté vers l'accord avec les mets. L'eau de montagne pure de Nagano contribue au caractère croquant et sec qui définit ce tokubetsu honjozo.
Caractéristiques
CatégorieTokubetsu Honjozo
RégionNagano
BrasserieKouten Shuzo Co.,Ltd.
MarqueKoten
Alcool15%
Taux de polissage59%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
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Kouten Shuzo Co.,Ltd.
Nagano
En 1945, la kura a remporté le premier prix honorifique de la préfecture de Nagano lors de l'évaluation nationale des produits de sake, contribuant à élever la réputation du sake de Shinshu et à le faire reconnaître à l'échelle nationale comme une célèbre région de brassage.
Fondée en1871
MarqueKouten
Adresse2-2-17 Ginza Okaya Nagano
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese