Koten KanzukuriJunmaishu est un sake pur riz brassé selon la méthode kanzukuri en saison froide chez Kouten Shuzo à Nagano. La méthode kanzukuri tire parti des températures hivernales rigoureuses de Nagano pour obtenir une fermentation lente et contrôlée sans recours à la réfrigération. Ce junmai exprime le caractère propre et retenu associé au brassage hivernal traditionnel.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiPrice information is only available in Japan.
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