Koten Honjozo Namagenshu est un honjozo non pasteurisé et non dilué de Kouten Shuzo dans la préfecture de Nagano. En combinant la fraîcheur du nama (non pasteurisé) et l'intensité du genshu (non dilué), ce sake offre une saveur audacieuse à pleine puissance de fermentation. La petite addition d'alcool de brasseur dans le style honjozo affûte la finale sèche typique du sake de Nagano.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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