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Description
Junmai Daiginjo élaboré avec du Yamada Nishiki poli à 40% chez Yukitsubaki Shuzo à Kamo, Niigata, brasserie exclusivement junmai depuis 2011. Le sake est une expression muroka genshu (non filtrée au charbon et non diluée) avec une seule pasteurisation pour minimiser l'impact de la chaleur, offrant une douceur veloutée, un parfum fruité et une finale propre et élégante.
Specifications
CategoryJunmai Daiginjo
RegionNigata
BreweryYukitsubaki Shuzo Co.,Ltd
BrandKoshinoyukitsubaki
ABV17%
Polish Ratio40%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Yukitsubaki Shuzo Co.,Ltd
Nigata
C'est une brasserie Junmai à Niigata, particulièrement attachée à la fabrication artisanale à l'ancienne.
Est.1806
BrandKoshinoyukitsubaki
Address3-14 Nakamachi Kamo Niigata
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