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Description
Le riz Gohyakumangoku est utilisé pour ce junmai nakadori muroka, la fraction de pressage central étant conservée et mise en bouteille non filtrée pour en préserver la vivacité. L'engagement de la brasserie de Nagaoka en faveur d'un sake propre dans le style Niigata transparaît dans un palais rafraîchissant et sans complications, avec un umami de riz sous-jacent.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionNiigata · Niigata Junmai →
BrasserieNakagawa Shuzo Co.,Ltd
MarqueKoshinohakugan
RizGohyakumangoku
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Nakagawa Shuzo Co.,Ltd
Tottori
En plus du traditionnel «Fukuju Umi», nous avons développé «Inaba Tsuru», particulièrement attaché au riz local depuis 1989. Subunzo a remporté dix fois le Prix national d'évaluation dans les années 1980. Les efforts pour faire revivre le riz à sake local spécial «Powerful» sont également remarquables.
Fondée en1828
MarqueInabatsuru
Adresse2-305 Kawamachi Tottori Tottori
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese