Ce junmai utilise du riz Yume Ikkon poli à 65 %, issu de la gamme Komakura dont le nom fait référence à la toupie traditionnelle de Hakata, bien culturel immatériel de Fukuoka. Produit dans une brasserie de Kurume fondée en 1898, ce sake de service chaud est conçu spécifiquement pour le kanpai et se marie bien avec les plats riches et savoureux.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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