Kokken Daiginjo

🍶

Description

Du Yamada Nishiki poli à 35 % compose ce daiginjo Kokken de Minami-Aizu, à Fukushima. Le bassin d'Aizu en altitude offre des conditions de fermentation froides et pures, et ce daiginjo déploie des arômes ginjo fruités et raffinés avec une finale précise et polie, caractéristiques de l'une des brasseries historiques respectées de Fukushima.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionFukushima

BreweryKokken Brewery Co.,Ltd

ABV17%

Polish Ratio35%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

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Price information is only available in Japan.

Kokken Brewery Co.,Ltd

Fukushima

Au cœur de Minamiaizu, l'une des zones à plus fortes chutes de neige de la préfecture, soutenu par les bienfaits de la nature depuis plus d'un siècle, le sake est élaboré avec soin. Malgré la petite taille de l'établissement, il est brassé avec une grande rigueur.

Est.1877

BrandKokken

Address4037 Ko Tashimakami Minamiaizu -machi Minamiaizu Fukushima

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Chawanmushi

Japanese

★★★★★