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Description
Koikawa Junmai Ginjo Kamejikojitsu Usunigori est un Ginjo de riz pur légèrement trouble de Koikawa Shuzo à Yamagata, dont le nom Kamejikojitsu fait référence à une image propice et ancienne associée à la longévité et à la bonne fortune. Le style usunigori ajoute une texture douce et laiteuse ainsi qu'une légère douceur à la base Junmai Ginjo sans en obscurcir totalement le caractère aromatique. Cette expression saisonnière ou en format spécial met en valeur le côté ludique du brassage premium de Yamagata.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionYamagata · Yamagata Junmai Ginjo →
BrasserieKoikawashuzo Co., Ltd.
MarqueKoikawa
RizKame no O
Taux de polissage55%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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￥2,420
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Koikawashuzo Co., Ltd.
Yamagata
Dans le bourg de Shonai, préfecture de Yamagata, berceau de l'une des trois grandes variétés de riz du Japon, Kame no Tao, cette brasserie cultive et brasse depuis 1983.
Fondée en1725
MarqueKoikawa
Adresse42 Kono Shonai Higashidagawa Yamagata
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese