Koikawa Daiginjo est un Daiginjo premium de Koikawa Shuzo à Yamagata, auquel une petite quantité d'alcool distillé est ajoutée au pressurage pour capter plus complètement les arômes ginjo volatils. Les hivers froids de Yamagata offrent des conditions de fermentation idéales pour produire le bouquet délicat et complexe attendu d'un sake de grade Daiginjo. Cette expression représente le sommet du palier premium traditionnel avec alcool ajouté de cette brasserie respectée du Shonai.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
Learn more about DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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